The MaxLink java libraries enable communication between Processing and Max/MSP 4.5 on both Mac and Windows.
jklabs :: MaxLink
it apparently sounds very good...

related links:
processing
max/msp (cycling74)
pure data

pour faire court: processing est une interface pour programmer du java plus simplement. max/msp (tout comme son petit frere open source: pure data) permet le traitement en temps réel d'un signal, qui peut être aussi bien audio que video.

télécharger pure data

la version 0.38test7 fonctionne très bien sous os X, le module externe GEM ne semble pas encore fonctionner parfaitement, mais il vous suffit d'être un peu patient, et vous pouvez toujours utiliser JITTER sous MAX si vraiment vous ne pouvez attendre...